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日本菜刀大全的分类不能停止购买
3,边蛾
日语:Yanagiba总长度:21至24厘米
用刀片加工鱼后,你会得到两片鱼,然后你可以用柳叶将鱼切成碎片。这是一包生鱼片,用于生鱼片,非常锋利。
刀只能切鱼,不能做任何其他事情。
叶子的形状像柳树一样,它们也是单刃叶子。刀片很薄很长。
当然,任何刀都可以切鱼,但日本寿司需要全面的过程。从刀背切下并将其拉回,使切口非常光滑和干净。
如果使用普通的短刀,它会被用力按压,切割会很粗糙。日本人觉得味道不好,切割面也不会脱落。
很多人会说我可以用刀切生鱼。为什么我需要一把特殊的刀?原因是日本料理的生鱼片很明亮。
这种美丽的光泽应该用锋利而锋利的生鱼片刀来实现。
当然,如果你吃纯净的,它只是一把刀,只要它不应该是一个问题,只要你可以切鱼片。
实际上,这是基于特定的科学基础。可以切柠檬。如果刀不锋利,它会挤压大量的柠檬汁,许多口味都会丢失。
4,开关,主中心
日语:全长牛颈:18-24厘米
这是一款西式菜刀,类似于西式菜刀。适合加工比主菜刀更薄的肉。
在正常情况下,叶片的叶片曲线比主叶片更直,叶片略薄。
但是,大多数品牌都没有仔细划分。
自明治维新以来,日本人的饮食发生了显着变化。在西式刀具的影响下,日本也结合了西式刀具的几种设计。它的主要特点是对称的双刃和西式。
顾名思义,刀是指切割一条肉的刀。它不是我们用来杀鸡和使用刀的刀。
有趣的是,日本总是与德国保持一致,但在制作刀具方面,他选择了一把法国厨师刀。
叔叔通常用于削减水果的三轮也是一种非常见的职业。